E’ sempre buona una torta salata, ma se volete dargli un “tocco in più” visto che “anche l’occhio vuole la sua parte” beh provate a cambiargli forma, e voilà la treccia salata. Per il ripieno non c’è da preoccuparsi, come tutte le torte salate può essere considerata una “svuota frigo”, potete utilizzare qualsiasi ingrediente a…
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Salumi Pasini, gusto ed eccellenza della tradizione culinaria lombarda
La Lombardia è nota per regalare prodotti incredibilmente buoni ed è proprio qui che nasce l’azienda Salumi Pasini; con sede nei dintorni di Milano a Trezzano sul Naviglio. Con più di sessant’anni di esperienza nel ramo alimentare; Salumi Pasini è un marchio italiano che porta con se l’eccellenza dei prodotti che ogni giorno mettiamo sulle nostre…
Fiori di sfoglia con patate, stracchino e pancetta
Splendidi fiori, belli da vedere e buoni da mangiare, sfoglia con ripieno di patate, stracchino e pancetta. Deliziosi appetizer semplici e veloci da preparare, adatti per un aperitivo ma anche come spuntino quando ti assale quella “voglia di non so cosa” che spesso arriva quando meno te lo aspetti. Vi ho già detto quanto sono…
Una grande invenzione della tradizione emiliana – romagnola il gnocco fritto
Amo la cucina della tradizione, quella delle nonne, il gnocco fritto è uno di quei piatti che ricordano l’infanzia, le feste in piazza e le sagre. Il gnocco fritto è una ricetta tipica dell’Emilia Romagna, a seconda delle zone ha un nome diverso, crescentina fritta in Emilia, torta fritta a Parma, pinzin a Ferrara, viene preparato con…
Quando semplicità è sinonimo di gusto, torta salata di patate
Lasciatevi conquistare dal gusto con una deliziosa torta di patate. Una ricetta facilissima per un pranzo delizioso. Una torta veloce a base di patate che vi conquisterà con la sua bontà. Ingredienti 1 kg di Patate 350 grammi di latte 150 grammi Mortadella a dadini 150 grammi Scamorza 100 grammi Provolone 100 grammi Emmental 40…
Quando la semplicità sposa gusto e bontà; cestini di parmigiano ripieni
La semplicità di una delle eccellenze italiane, il parmigiano reggiano, che si trasforma in un ottimo antipasto, gustoso e bello da vedere perché, come si dice … “anche l’occhio vuole la sua parte” ! Prepararli è molto semplice e molto veloce; pochi ingredienti per tanto gusto. Ideali da portare in tavola per qualsiasi occasione, il bello è…
La coreografia in cucina conta: roselline gustose, tanto amore e fantasia
Le roselline ripiene sono un rustico gustoso, molto semplice e veloce da preparare. Ma non solo, la presentazione è molto coreografica ed è proprio l’esempio adatto di come i cibi semplici, se ben presentati, fanno la loro “bella figura”. E l’abbinamento di gusti per il ripieno ? La vostra fantasia è la chiave di tutto,…
La delicatezza unita al sapore: torta salata morbida
Deliziosa è dir poco, è anche profumata, filante e croccante nei punti giusti, in più è molto facile e veloce da preparare. Ideale da servire come antipasto; irresistibile soprattutto quando è servita molto calda! Il ripieno può essere considerato un po’ uno svuotafrigo, io ho usato pancetta e ricotta ma potete scegliere altri formaggi, l’importante che…
Fiore di pan brioche salato
Adoro i dolci ma … non disdegno il salato. Voglio condividere con voi questo “fiore salato” che è molto bello da vedere, riempie la tavola da solo, ma è anche strabuono; mio marito e mia figlia lo hanno adorato. Ingredienti 350 gr Farina Manitoba 200 gr Farina di grano tenero tipo 00 250 gr Latte 50…
Anna's Sweet Secrets 