Un’accoppiata vincente … cacio, pepe e cozze; una chicca vera e propria.Anche se non sembra, è un piatto semplice da preparare, molto gustoso, perfetto da portare a tavola in qualsiasi occasione.Il profumo speziato di pepe ed una spolverata di cacio sono elementi perfetti da soli e meravigliosi se combinati insieme in un piatto tradizionale, rivisitato…
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Fiori di sfoglia con patate, stracchino e pancetta
Splendidi fiori, belli da vedere e buoni da mangiare, sfoglia con ripieno di patate, stracchino e pancetta. Deliziosi appetizer semplici e veloci da preparare, adatti per un aperitivo ma anche come spuntino quando ti assale quella “voglia di non so cosa” che spesso arriva quando meno te lo aspetti. Vi ho già detto quanto sono…
Una grande invenzione della tradizione emiliana – romagnola il gnocco fritto
Amo la cucina della tradizione, quella delle nonne, il gnocco fritto è uno di quei piatti che ricordano l’infanzia, le feste in piazza e le sagre. Il gnocco fritto è una ricetta tipica dell’Emilia Romagna, a seconda delle zone ha un nome diverso, crescentina fritta in Emilia, torta fritta a Parma, pinzin a Ferrara, viene preparato con…
Quando semplicità è sinonimo di gusto, torta salata di patate
Lasciatevi conquistare dal gusto con una deliziosa torta di patate. Una ricetta facilissima per un pranzo delizioso. Una torta veloce a base di patate che vi conquisterà con la sua bontà. Ingredienti 1 kg di Patate 350 grammi di latte 150 grammi Mortadella a dadini 150 grammi Scamorza 100 grammi Provolone 100 grammi Emmental 40…
La coreografia in cucina conta: roselline gustose, tanto amore e fantasia
Le roselline ripiene sono un rustico gustoso, molto semplice e veloce da preparare. Ma non solo, la presentazione è molto coreografica ed è proprio l’esempio adatto di come i cibi semplici, se ben presentati, fanno la loro “bella figura”. E l’abbinamento di gusti per il ripieno ? La vostra fantasia è la chiave di tutto,…
La delicatezza unita al sapore: torta salata morbida
Deliziosa è dir poco, è anche profumata, filante e croccante nei punti giusti, in più è molto facile e veloce da preparare. Ideale da servire come antipasto; irresistibile soprattutto quando è servita molto calda! Il ripieno può essere considerato un po’ uno svuotafrigo, io ho usato pancetta e ricotta ma potete scegliere altri formaggi, l’importante che…
Stuzzicanti stuzzichini: bocconcini di patate, pancetta e formaggio
Questi piccoli e stuzzicanti bocconcini possono essere preparati come appetizer per l’aperitivo, come antipasto, ma anche come spuntino pomeridiano. L’insieme della sapidità della pancetta, della scioglievolezza del formaggio e della delicatezza delle patate rendono i bocconcini assolutamente deliziosi. Ingredienti 100 grammi di formaggio a fette (scamorza o Emmental) 24 fette di pancetta affumicata 12 patate…
Vi piacciono le fiabe a lieto fine? Scrigno con sorpresa !
Se volete stupire i vostri ospiti e volete farlo in modo veloce e gustoso questo è il piatto che fa per voi. Adatto a tutti grandi e piccini, palati sofisticati e non. Delizioso sotto ogni punto di vista nel vero senso della parola essendo molto scenografico. Ingredienti 1 confezione di brie Camoscio d’Oro 200 grammi…
Anna's Sweet Secrets 