Da Capri una dolcissima e cioccolatosa delizia; la torta Caprese

Un dolce tipico campano tra i più buoni e conosciuti; una torta croccante fuori e morbida dentro ma soprattutto cioccolatosa. La leggenda dice che questa torta è nata sull’isola di Capri dall’errore di un pasticciere che aveva dimenticato di unire la farina con le mandorle ed il cioccolato, e come spesso accade, da un errore…

Risotto con gamberetti e zucchine

Uno degli abbinamenti più famosi della cucina italiana, un classico primo piatto semplice da realizzare, dall’aspetto molto chic con un gusto molto delicato. Il risotto con gamberetti e zucchine è un piatto gustoso ed adatto ad ogni occasione, assaggiatelo per riscoprire il sapore del mare ed il profumo della campagna. Ingredienti per 4 persone 300…

Dalla tradizione ligure il pesto alla genovese

Una delle salse più gustose e conosciute è italiana e più precisamente ligure, il pesto. La ricetta “antica come il mondo” ancora oggi segue la preparazione dettata dalla tradizione, per farlo occorrono un mortaio, un pestello e tanta … pazienza. Nel tempo sono state create molte varianti, quella che vi propongo è la ricetta base,…

Italia o Grecia ? Salsa di cetriolo o Tzatziki ?

Comunque la vogliate chiamare questa deliziosa salsa è sicuramente una delle ricette più conosciute della cucina ellenica, ma anche in Italia viene spesso utilizzata per accompagnare secondi piatti a base di carne o pesce, come condimento nelle insalate o gustata semplicemente su un pezzo di pane come appetizer. Il suo sapore fresco e la sua versatilità…

Summer is magic ! … Sangria a go go !

Vino, spezie, frutta, sole e sapore di Spagna; la bibita estiva per eccellenza, un sorso e … mare, sole, festa e vacanza ! Lo sapevate che si può facilmente fare in casa ? Seguite la ricetta e ditemi se non è semplicissimo ! Ingredienti 1 litro di vino rosso 500 ml acqua di Seltz 6…