Capesante all’aria di mare su letto di crema di piselli

Le capesante all’aria di mare su letto di crema di piselli sono un antipasto di mare leggero, velocissimo e soprattutto scenografico da vedere.Ed il gusto vi chiederete voi … delizia pura.L’idea non è mia, è un piatto ispirato al Cooking Show di Simone Rugiati fatto a Torino, mi ha colpito perché bastano davvero pochi minuti…

Capesante grigliate con piccola catalana

Un antipasto sfizioso ed originale, tradizione e fantasia in un piatto che porta con sé il profumo del mare. Un piatto quasi gourmet ma fatto a casa vostra! Seguite la nostra ricetta, è semplicissimo. Ingredienti per 4 persone 100 grammi cipolla rossa 100 grammi cetrioli 100 grammi pomodori 12 capesante 1 limone 1 cucchiaino zucchero…

Capesante gratinate allo champagne con pancetta

Noi amiamo i crostacei in generale ma le capesante … beh le capesante ci fanno impazzire. Le prepariamo in mille modi diversi ma gratinate allo champagne (o prosecco) con pancetta è stata la prima volta. Questa deliziosa ricetta ce l’ha “regalata” la nostra amica Doriana Tucci, La Signora dei Fornelli, noi l’abbiamo un po’ “rivisitata”,…

Vol-au-vent ai funghi con zola e noci

Siete alla ricerca di un’idea fresca e divertente per un antipasto veloce e sfizioso ecco i nostri vol-au-vent ai funghi con zola e noci. Un misto di croccantezza e cremosità regalerà al vostro palato un gusto deciso ed invitante al tempo stesso. Ed una volta pronti potete divertirvi a decorarli come più vi piace. Pronti…

Quando la cucina diventa magia: gamberi in nuvola di arachidi

Stanchi delle solite cene ? Un pizzico di fantasia e gli ingredienti giusti e la vostra cena si trasformerà in un capolavoro. Semplici, veloci e gustosi questi gamberi in nuvola di arachidi renderanno la vostra cena eccezionale. Provare per credere. Ingredienti 1 chilo di gamberi argentini 150 grammi di yogurt greco 100 grammi di arachidi…

Frittatine in “pancetta”

Un aperitivo sfizioso ma anche un secondo stuzzicante ecco le nostre frittatine in “pancetta”. Originalità e gusto racchiusi in un unico piatto; piccoli scrigni che con la loro semplicità stupiranno i vostri ospiti. Pochi semplici ingredienti, veloci da preparare, belle da vedere. Non vi resta che provare a prepararle. Lo facciamo insieme ? Ingredienti per…

Fantasia in cucina, cannoncini di pancarrè alla pancetta

Golosi e croccanti cannoncini di pancarrè avvolti nella pancetta e ripieni di formaggio morbido e fresco aromatizzato all’erba cipollina. L’originalità di questi piccoli fingerfood è il ripieno che crea un perfetto contrasto tra la croccantezza della pancetta e la morbidezza del formaggio. La preparazione è semplice e veloce e le consistenze perfettamente bilanciate donano ai…

Bicchierini con formaggio e salmone

Siete alla ricerca di un antipasto speciale ? Ecco un’alternativa ai soliti salatini, una ricetta semplice e veloce, pochi ingredienti per un risultato spettacolare, un finger food diverso dal solito. Questi deliziosi bicchierini possono essere preparati in anticipo e si conservano in frigorifero fino al momento di servirli, ottimi per accompagnare un semplice aperitivo o…

Tartare di salmone; un piatto da re

Adatta per le grandi occasioni, veloce e semplice da preparare visto che bastano pochi ingredienti; un secondo piatto delizioso, fresco e leggero; può essere gustato anche come appetizer; ideale per chi ama gustare sapori intensi e particolari. Ingredienti per 4 persone 500 grammi di salmone in filetti 3 cucchiai di capperi sotto sale 3 pomodorini…

All’ora dell’aperitivo si gioca con le girelle di sfoglia, Philadelphia e prosciutto cotto

Un’idea gustosa che mette d’accordo tutti i palati; divertenti girelle di pasta sfoglia con Philadelphia e prosciutto cotto, sfiziose e saporite. Semplicità e gusto in questi gustosissimi stuzzichini, perfetti per party di ogni tipo, aperitivi con amici o anche solo per un piccolo break. Prepararle non sarà un problema con la mia ricetta veloce e…