Summer mood … insalata di mare !

Nostalgia dell’estate ? Voglia di vacanza ? Che problema c’è, pronti a preparare un piatto semplice e fresco ? Se siete amanti del pesce questo è sicuramente quello che fa per voi, non saprete resistere, soprattutto nelle caldissime giornate d’estate! L’insalata di mare è una sfiziosa specialità, forse il piatto estivo per eccellenza ma non solo; è…

A spasso per la Toscana: la panzanella

Non puoi dire di essere stato in Toscana se non hai provato uno dei piatti che risultano più richiesti da tutti i turisti che visitano questa splendida regione. La panzanella racchiude in sé tutta l’essenza toscana partendo dal pane rigorosamente sciapo, il sapore forte e deciso della cipolla, la freschezza dei cetrioli, la dolcezza dei…

Sole = Sicilia: la caponata

Uno dei piatti più conosciuti della cucina siciliana è la caponata; una prelibatezza agrodolce che richiede una lunga preparazione. Ne sono state create diverse varianti, è un piatto versatile che si adatta facilmente ai gusti di ognuno. Questa è la ricetta di base, divertitevi a personalizzarla. Ingredienti 6 melanzane 4 pomodori maturi pelati il cuore…