E’ tempo di cocktail che ne dite di un Bellini?

Italianissimo, poco alcolico, molto chic e stiloso, a base di champagne o prosecco brut; nonostante la preparazione semplice e veloce, il Bellini ha radici storiche, si dice sia nato a Venezia nel 1948 al famosissimo Harry’s bar, il suo inventore, Giuseppe Cipriani ne decise il nome guardando il colore rosato del drink. Ottimo, veloce e…

Un piccolo sfizio a tavola ? Semplice un risotto, pomodoro e limone

Lo so, risotto ed estate non vanno molto d’accordo, ma quando come me lo si ama profondamente, non se ne può proprio fare a meno. L’avete mai provato in questa veste tutta estiva ? La versione che vi propongo trasforma un semplice risotto in una prelibatezza, vi assicuro che vale veramente la pena provarlo!! Ingredienti: 240 grammi…

A spasso per la Toscana: la panzanella

Non puoi dire di essere stato in Toscana se non hai provato uno dei piatti che risultano più richiesti da tutti i turisti che visitano questa splendida regione. La panzanella racchiude in sé tutta l’essenza toscana partendo dal pane rigorosamente sciapo, il sapore forte e deciso della cipolla, la freschezza dei cetrioli, la dolcezza dei…

Estate, aperitivi, frutta rinfrescante ? Yes, please!

L’estate è arrivata e con essa anche la stagione dei cocktails, alcolici o analcolici l’importante che siano a base di frutta. Preparare un cocktail in casa non è difficile, pochi ingredienti e tanta fantasia ed il gioco è fatto. In particolare i cocktails analcolici sono indicati per ogni tipo di evento, soprattutto se tra i…

Summer is magic ! … Sangria a go go !

Vino, spezie, frutta, sole e sapore di Spagna; la bibita estiva per eccellenza, un sorso e … mare, sole, festa e vacanza ! Lo sapevate che si può facilmente fare in casa ? Seguite la ricetta e ditemi se non è semplicissimo ! Ingredienti 1 litro di vino rosso 500 ml acqua di Seltz 6…

Cheesecake & Fruits connubio estivo per eccellenza

Fa caldo e quando la temperatura si alza si sa, l’unica cosa che ci fa piacere è un po’ di refrigerio ! Ho pensato che una meravigliosa strawberry cheesecake possa essere l’ideale. Di origine newyorkese è un dolce da gustare freddo, una croccante base di biscotti digestive ed una dolce crema bianca a base di formaggio con…

Salmon Caesar Salad, assumere senza moderazione

Temperature ormai estive, la domanda è sempre la stessa: cosa mangiare in questa stagione ? Ecco la mia risposta: insalate ! Piatto versatile, che sia spuntino o pranzo, brunch o cena l’insalata è un must estivo facilmente adattabile a qualsiasi situazione. Frutta e verdura fresca di stagione, cereali, carne e pesce, con fantasia e gusto…