Golosaria 2016 un appuntamento imperdibile … a Milano noi c’eravamo!

Una rassegna di eccellenze enogastronomiche e cultura alimentare il cui fil rouge era “dal cibo le civiltà”, tre giorni durante i quali sono state affrontate problematiche come l’educazione alimentare legata al contenimento dello spreco di cibo o l’incentivazione del consumo di frutta e verdura, argomenti annosi da sempre. Qualche numero di questa undicesima edizione per…

Salumi Pasini, gusto ed eccellenza della tradizione culinaria lombarda

La Lombardia è nota per regalare prodotti incredibilmente buoni ed è proprio qui che nasce l’azienda Salumi Pasini; con sede nei dintorni di Milano a Trezzano sul Naviglio. Con più di sessant’anni di esperienza nel ramo alimentare; Salumi Pasini è un marchio italiano che porta con se l’eccellenza dei prodotti che ogni giorno mettiamo sulle nostre…

La squadra nazionale in cucina: i professionisti di Charming Italian Chef

Metti un lunedì di marzo, una mattina soleggiata, il cielo terso, parto da Milano direzione Mantello in Valtellina; cosi è iniziato il mio viaggio alla volta del Congresso Nazionale Chic – Charming Italian Chef, tenutosi all’Agriturismo La Fiorida, per la presentazione della guida dei ristoranti 2016/2017, del calendario dei nuovi eventi ed iniziative sia sul territorio italiano che…

Una location magica ed una cucina raffinata al ristorante Piccolo Lago

In una incantevole giornata, quasi primaverile, con i riflessi del sole che si stagliano sulla superficie increspata del lago di Mergozzo, ho fatto una splendida scoperta; il ristorante Piccolo Lago. Una perla incastonata tra le colline di Verbania, dove rilassarsi, godere della vista del lago e contornarsi della magnifica atmosfera che si respira sul lago…

Delicatezza, gusto e sofficità: nuvolette di parmigiano

Incredibile a dirsi, questa è una ricetta che arriva da oltreoceano ma ha come ingrediente base un prodotto tutto made in Italy: il parmigiano. Nuvolette di parmigiano, piccoli snack simili a sformatini, ottimi come antipasti, mangiati da soli ma anche abbinati a salse. L’idea perfetta per un aperitivo dell’ultimo minuto, la preparazione è semplice e…