E’ tempo di cocktail che ne dite di un Bellini?

Italianissimo, poco alcolico, molto chic e stiloso, a base di champagne o prosecco brut; nonostante la preparazione semplice e veloce, il Bellini ha radici storiche, si dice sia nato a Venezia nel 1948 al famosissimo Harry’s bar, il suo inventore, Giuseppe Cipriani ne decise il nome guardando il colore rosato del drink. Ottimo, veloce e…

Spaghetti con limone, gambero rosso, pachino e vellutata allo zafferano

Il sole caldo, il profumo del mare, i colori della natura, tutte queste sensazioni racchiuse in un primo piatto ? Si può! Tutto il sapore del mare in questo primo piatto; deliziosi spaghetti con gambero rosso, arricchiti dal pachino, dalla vellutata di zafferano e profumati al limone. Un piatto davvero creativo, semplice da preparare ed adatto a tutti…

L’estate si avvicina, non si può dire no ad un Mojito all’anguria

Il caldo sta arrivando e questo è assolutamente il cocktail perfetto ! La presenza dell’anguria, frutto estivo per eccellenza, il profumo di menta e lime, una montagna di ghiaccio, tutti ingredienti freschi per un cocktail esplosivo. Semplice da preparare e con pochi ingredienti, il fratello estivo del Mojito cubano si può fare anche casa; volete provarci…

Summer mood … insalata di mare !

Nostalgia dell’estate ? Voglia di vacanza ? Che problema c’è, pronti a preparare un piatto semplice e fresco ? Se siete amanti del pesce questo è sicuramente quello che fa per voi, non saprete resistere, soprattutto nelle caldissime giornate d’estate! L’insalata di mare è una sfiziosa specialità, forse il piatto estivo per eccellenza ma non solo; è…

La Spagna, sole, mare, estate e … la paella valenciana!

La paella è il simbolo della Spagna gastronomica, affascina ed incuriosisce i turisti di tutto il mondo, è usanza gustarla in spiaggia, in compagnia ed accompagnata dalla sangria. Cosi solo guardandola, prepararla sembrerebbe complicato, eppure con qualche accorgimento riuscirete tranquillamente a mettere in tavola questo ottimo piatto spagnolo. Piatto povero nato per sfamare la servitù si…

Dalla calda e bellissima Spagna una fresca e gustosa idea il Gazpacho

Altra delizia estiva, tipicamente spagnola, apprezzato soprattutto in Andalusia, il Gazpacho è una zuppa fredda a base di verdure crude: peperoni, pomodori, cetrioli e cipolla, arricchiti con erbe aromatiche. Per rendere cremoso il composto basta aggiungere pane raffermo, ammorbidito in acqua. Il Gazpacho va gustato freddo, talvolta con l’aggiunta di cubetti di ghiaccio. Può anche…

Voglia di freschezza a tavola: insalata di pollo

Il caldo la fa ancora da padrone ? Combattiamolo con una “arma verde”: l’insalata. Lo so lo so, l’insalata da sola potrebbe essere un piatto triste ma … provate ad aggiungere del pollo, patate, pomodori ed ecco pronto un piatto fresco ed estivo che vi aiuterà a combattere l’afa di questa estate calda. Ingredienti 1…

Un piccolo sfizio a tavola ? Semplice un risotto, pomodoro e limone

Lo so, risotto ed estate non vanno molto d’accordo, ma quando come me lo si ama profondamente, non se ne può proprio fare a meno. L’avete mai provato in questa veste tutta estiva ? La versione che vi propongo trasforma un semplice risotto in una prelibatezza, vi assicuro che vale veramente la pena provarlo!! Ingredienti: 240 grammi…

Italia o Grecia ? Salsa di cetriolo o Tzatziki ?

Comunque la vogliate chiamare questa deliziosa salsa è sicuramente una delle ricette più conosciute della cucina ellenica, ma anche in Italia viene spesso utilizzata per accompagnare secondi piatti a base di carne o pesce, come condimento nelle insalate o gustata semplicemente su un pezzo di pane come appetizer. Il suo sapore fresco e la sua versatilità…