La regina delle basi: la pasta frolla

La pasta frolla, è un impasto usato in pasticceria come base di molti dolci e torte ma, soprattutto crostate e biscotti. Alessia, mia figlia, è diventata bravissima a crearla e la fa impastando tutti gli ingredienti a mano. Lei impasta, insieme scegliamo le varie forme nel caso di biscotti ed infine la decorazione tocca a me. Un…

Piccole delizie colorate: Party Cake Pops

Con mia figlia Alessia ci divertiamo moltissimo a creare questi piccoli e deliziosi dolcetti; lasciano spazio alla vostra fantasia decorativa, oltre ad essere molto belli da vedere, sono molto buoni da mangiare e relativamente facili da preparare, basta prenderci la mano e tutto diventa più semplice. Sono anche un’ottima idea regalo, degli economici gift home…

Metti un sabato sera tranquillo a casa: linguine allo scoglio

Una ricetta classica ma sempre verde, io adoro le linguine allo scoglio e Daniele le cucina in maniera deliziosa. Vi regalo la ricetta che solitamente usa, con l’aggiunta del suo “ingrediente segreto”, una regola ferrea per cui questo primo piatto classico diventa eccellente: il pesce utilizzato deve essere freschissimo. Ingredienti per 4 persone 400 grammi…

Cioccolata bianca I Love You

Preparo spesso cupcakes e minicupcakes, ho provato diversi frosting ma questo in particolare è quello che  uso di più. Molto facile da preparare, veloce e di sicura efficacia. Per chi ama la cioccolata questa è un’ottima alternativa alla crema al burro per decorare le vostre dolci delizie. Ingredienti 200 g di cioccolato bianco 50 g…

Uno tira l’altro

I redvelvet mini cupcakes, adoro queste piccole dolcezze, visivamente bellissime ed il sapore è ottimo. Ho iniziato a farle proprio perché sono piccole e si gustano in un boccone. Vi regalo la ricetta che seguo ogni volta che li preparo.   Ingredienti per 24 mini cupcake 150 grammi di farina 60 grammi di burro 80…

Un compleanno “normale”

Tra le mie varie passioni c’è anche il cake design, ho preparato diverse torte che sono piaciute moltissimo sia a livello estetico che come gusto, ma Lele non ama molto la pasta di zucchero quindi per il suo compleanno ho preparato una torta “normale”.   Ingredienti 60 grammi di farina 150 grammi di zucchero semolato…

From Paris with love …

4 giorni a Parigi, un regalo di Lele (mio marito) per il nostro anniversario ed il mio compleanno. E’ sempre una meravigliosa città anche dopo anni ho ritrovato la stessa magia. Oltre a visitare i monumenti principali con Lele ed Alessia (mia figlia) abbiamo girovagato tra le stradine del Quartiere Latino, per me una delle meraviglie…

Dolcezze da dopo cena

Una delle cose che mi piace fare con la mia famiglia quando siamo a casa dopo cena, magari mentre guardiamo un film; insieme ad una mega mug di American Coffee gustare piccole dolcezze fatte da me. Queste praline sono tra le mie preferite e la cosa interessante è che la ricetta è semplice e veloce  …

Glassy Cookies

I biscotti sono sempre deliziosi, questi sono anche molto belli e con la giusta confezione possono anche diventare regalini per gli amici. Ingredienti (dosi per circa 30 biscotti) 250 grammi di farina 125 grammi di burro 125 grammi di zucchero 1 uovo ½ Bacca di vaniglia 1 pizzico di sale 20 Caramelle dure colorate   Procedimento…

Regali di Natale … se li crei tu valgono di più !

Avere amiche creative è sempre un’ottimo aiuto. Dalla fantasia di ognuno possono scaturire piccoli oggetti che creano meraviglia in chi li guarda e chi li riceve. Mi è successo cosi quando Silvia mi ha suggerito gli “Hot Chocolate on stick”, molto belli da vedere, ottimi da assaporare, deliziosi da regalare. Hot Chocolate on Stick Tempo di…