Gamberi arrosto al profumo di timo e limone su crema di burrata

Pronti ad un piatto bello da vedere, buono da gustare e facile da preparare ? Stupirete i vostri ospiti, con pochissima fatica preparerete qualcosa di delizioso e molto molto stiloso. Ingredienti per 4 persone 150 grammi burrata 12 code di gambero sgusciate Limone q.b. Timo q.b. Aglio q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Sale q.b. Pepe…

Cookie’s Cake

I cookies sono delizia pura a noi piacciono moltissimo e quindi ci siamo dette: perché non provare a crearne uno gigante? L’idea si  è trasformata nella creazione di una Cookie’s Cake, prendendo spunto dai classici biscotti americani, . Una ricetta semplice da preparare, veloce e stragolosa! Ci provate con noi ? Ingredienti 310 grammi di farina…

Happy Hour Time: Negroni

E’ il cocktail italiano per eccellenza, molto versatile si presta ad essere consumato anche durante i pasti; l’equilibrio di sapori fà del Negroni uno degli aperitivi più consumati e conosciuti in Italia e nel mondo. Della sua nascita si narra che il Conte Camillo Negroni, stanco del solito aperitivo Americano, chiese al barman una spruzzatina…

Profumo di Natale con i biscottini di frolla

La pasta frolla, è un impasto usato in pasticceria come base di molti dolci e torte soprattutto crostate e biscotti. Nella mia cucina siamo in due ad avere le “mani in pasta” io ed Alessia, mia figlia, entrambe amiamo fare la frolla e la facciamo ancora come una volta, impastando tutti gli ingredienti a mano….

Nutella Matcha Cheesecake, l’elisir verde molto goloso

L’elisir verde per eccellenza il Tè Matcha nasce in Giappone circa 900 anni fa, già da allora questa era la bevanda utilizzata nella cerimonia del tè giapponese. Oltre alle proprietà benefiche il Tè Matcha ha molteplici usi in cucina, viene ampiamente utilizzato nella preparazione di biscotti, cioccolatini, gelati e dolci vari ma anche come colorante…

Pochi ingredienti per piccole delizie: biscotti al cocco

I biscotti al cocco sono uno dei dolci più semplici e veloci da preparare. Vivaci, golosi e dal profumo delicato, queste piccole delizie sono irresistibili da assaporare a fine pasto, ma anche per un dolce break. In famiglia non possiamo più farne a meno, e voi li proverete ? Ingredienti 250 grammi di farina 00…

Cheesecake & Fruits connubio estivo per eccellenza

Fa caldo e quando la temperatura si alza si sa, l’unica cosa che ci fa piacere è un po’ di refrigerio ! Ho pensato che una meravigliosa strawberry cheesecake possa essere l’ideale. Di origine newyorkese è un dolce da gustare freddo, una croccante base di biscotti digestive ed una dolce crema bianca a base di formaggio con…

Salmon Caesar Salad, assumere senza moderazione

Temperature ormai estive, la domanda è sempre la stessa: cosa mangiare in questa stagione ? Ecco la mia risposta: insalate ! Piatto versatile, che sia spuntino o pranzo, brunch o cena l’insalata è un must estivo facilmente adattabile a qualsiasi situazione. Frutta e verdura fresca di stagione, cereali, carne e pesce, con fantasia e gusto…

Quando la cucina è vera passione: Omelegg

Ad Amsterdam non lontano dal centro città, a non più di un quarto d’ora a piedi dal Museo di Van Gogh, c’è un posticino molto accogliente e molto molto shabby: l’Omelegg. E’ la prima omeletterie olandese e credo di non sbagliare nell’affermare che sia, senza ombra di dubbio, uno dei posti migliori dove poter mangiare…

Carnevale si avvicina, facciamo due Chiacchiere ?

Carnevale si avvicina e le chiacchere non possono mancare. Friabili, leggere e golose, sono da sempre i dolci che rappresentano questo periodo dell’anno. Sulle nostre tavole non possono proprio mancare. Ingredienti 400 grammi di farina 00 60 grammi di zucchero semolato 80 grammi di burro 2 uova 1/2 bicchiere di vino bianco secco Sale q.b….