Ad una settimana dalla fine di Identità Golose, il viaggio italiano che attraversa il mondo dell’alta cucina e dell’alta pasticceria italiane ed internazionali; non si è ancora spenta l’eco dell’importanza e del successo di questa 13° edizione. Un evento enogastronomico nato nel 2004 da un’idea di Paolo Marchi; oggi è un vero e proprio appuntamento…
Tag: chef
Alla riscoperta delle eccellenze italiane nella sesta serata “DiGusto” by Lorenzo Vinci
Riapre i battenti lo showcooking Di Gusto by Lorenzo Vinci, in collaborazione con Presso, il concept store del tutto unico nel suo genere. In questo viaggio culinario dove Lorenzo Vinci accompagna i suoi ospiti alla scoperta di piccole e medie eccellenze enogastronomiche italiane e delle loro produzioni artigianali abbiamo assaporato gli ottimi prodotti dei protagonisti…
Alla riscoperta delle eccellenze italiane con “DiGusto” by Lorenzo Vinci (quinta serata)
La quinta e pre-vacanziera serata DiGusto è andata in scena martedì 28 giugno, uno showcooking in collaborazione con Presso, un concept store del tutto unico nel suo genere. In questo viaggio culinario dove Lorenzo Vinci, artefice creativo di questa serie di eventi, accompagna i suoi ospiti alla scoperta di piccole e medie eccellenze enogastronomiche italiane…
A cena con Integralbianco e Milly Callegary, un percorso di cucina, scienza e nutrizione
La serata in una delle zone più caratteristiche di Milano, l’Appartamento Lago in via Brera, un vero e proprio esperimento abitativo e culturale dove Varvello 1888, azienda produttrice delle farine Integralbianco e Milly Callegari la chef farmacista gourmet, si sono incontrati per regalare agli ospiti presenti una serata di conoscenza e cucina molto speciale con…
La squadra nazionale in cucina: i professionisti di Charming Italian Chef
Metti un lunedì di marzo, una mattina soleggiata, il cielo terso, parto da Milano direzione Mantello in Valtellina; cosi è iniziato il mio viaggio alla volta del Congresso Nazionale Chic – Charming Italian Chef, tenutosi all’Agriturismo La Fiorida, per la presentazione della guida dei ristoranti 2016/2017, del calendario dei nuovi eventi ed iniziative sia sul territorio italiano che…
Una location magica ed una cucina raffinata al ristorante Piccolo Lago
In una incantevole giornata, quasi primaverile, con i riflessi del sole che si stagliano sulla superficie increspata del lago di Mergozzo, ho fatto una splendida scoperta; il ristorante Piccolo Lago. Una perla incastonata tra le colline di Verbania, dove rilassarsi, godere della vista del lago e contornarsi della magnifica atmosfera che si respira sul lago…
Mare, profumo di mare … tagliolini al nero di seppia con gamberi e pomodorini pachino
Un primo piatto dallo spiccato sapore di mare con una nota particolare, la pasta fresca fatta in casa e colorata con il nero di seppia accompagnata da un condimento a base di code di gambero. Un aroma deciso e ricco dato dal nero di seppia unito ai gamberi con un tocco in più: l’aggiunta di pomodorini pachino. Un…
Un mercoledi diverso … in cucina con lo chef Anthony Genovese
Metti un mercoledi ed un invito speciale, l’occasione più unica che rara di vedere lo chef Genovese all’opera a Milano. Anthony Genovese, chef stellato (al suo attivo due stelle Michelin ed il riconoscimento Grand Chef del Relais Châteaux) dallo stile unico, il suo è un percorso culinario, fatto di sapori mediterranei ed influenze asiatiche; con i…
Una rivoluzione nel modo di mangiare ? Dolce Vita “la pasta buona che non ti pesa”.
La pasta è la regina della cucina ma molto spesso viene bandita dalle tavole; si dice che, se non consumata nelle giuste quantità, possa far ingrassare. Finalmente una novità: un tipo di pasta che “aiuta a dimagrire”, buona come quella tradizionale ma con un piccolo segreto, il chitosano. Il chitosano è una fibra naturale ricavata…
La mia esperienza di cucina tecno-emozionale con Misha Sukyas e Fuudly
Speciale evento ieri sera, ad Interno 23, una location molto shabby chic, un’ambientazione perfetta per uno speciale live-showcooking organizzato sapientemente dagli espertissimi Fuudler Paolo Pojano, Barbara Zaminato e Naomi Stern in compagnia di tante fantastiche foodblogger con l’internazionale e poliedrico chef Misha Sukyas. Un esperienza che ha puntato sulla creatività ed originalità, ben gestita da…
Anna's Sweet Secrets 