Metti una sera, uno showcooking inaspettato, una cena a 4 mani a base di “vitello” con lo chef Tano Simonato di Tano passami l’olio e la Signora dei Fornelli per eccellenza Doriana Tucci. Due le ricette, La Fogliolina, semplice e veloce con ingredienti base della tradizione italiana, magatello di vitello, songino, tartufo bianco, aceto balsamico…
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Involtini che passione !
Stanchi del solito secondo a tavola ? Con qualche accorgimento potete arricchire una banale fetta di carne aggiungendo semplicemente prosciutto e formaggio. Una ricetta che soddisferà anche i palati più pretenziosi! Semplice e veloce, farà contenti tutti buongustai che avete in famiglia e voi non ci metterete più di 10 minuti a cucinarla! Ingredienti per 3 persone 3…
Dall’Ungheria un piatto contadino per una tavola ricca: il gulash
Nato come pasto “povero”, tipico dei mandriani ungheresi, il gulash è oggi uno dei piatti di carne più conosciuti in tutta Europa. Alla vista risulta come uno spezzatino nostrano, ma è quando lo assapori che tutto cambia l’esplosione di sapori che si scatena in bocca, l’unione della carne con le spezie, tutto questo fa la…
I piatti contadini ci piacciono molto: Bruscitt con polenta!
Piatto tipicamente lombardo, di Busto Arsizio, i Bruscitt sono straccetti di manzo tagliati sottili, rosolati in padella con lardo e burro, accompagnati da un’ottima polenta. Due leggende ruotano intorno a questo secondo, la prima narra che la carne utilizzata nella preparazione veniva ricavata dai brandelli eliminati durante le operazioni di concia delle pelli; la seconda…
Facciamo un giro tra le regioni della nostra bella Italia: Anelletti alla Siciliana
La Sicilia, una delle nostre splendide isole, dove sole e buona cucina non mancano. E proprio a proposito di cucina siciliana vi regalo la ricetta degli Anelletti alla Siciliana al forno, un piatto unico che con l’abbondanza dei suoi ingredienti rappresenta molto bene la terra siciliana. Cucinare questo piatto riporta alla memoria i pranzi domenicali,…
Anna's Sweet Secrets 