Lombardia e dintorni: costolette d’agnello parmigiano e prezzemolo

Piatto tipicamente lombardo, un ottimo secondo, solitamente preparato per Pasqua ma anche riproponibile in ogni altro periodo dell’anno. Un suggerimento: fate attenzione che l’olio di frittura sia molto caldo, in questo modo le costolette resteranno morbidissime e gustose. Ingredienti 8 costolette d’agnello 20 grammi burro 40 grammi Parmigiano Reggiano grattugiato 3 uova 3 cucchiai prezzemolo…