Polpette di Pane e Strolghino

Posso resistere a tutto tranne allo Strolghino, un salume ben stagionato, morbido, profumato e con un gusto molto saporito. Ovviamente da solo è ottimo, ma ho voluto “osare” ed in questo piatto l’ho utilizzato mescolandolo ad altri ingredienti tra cui i pomodori pelati, creando delle deliziose polpettine ed il risultato è stato eccellente direi. Un ottimo…

Dalla tradizione irlandese lo stufato alla Guinness

Sicuramente uno dei cavalli di battaglia dell’Irish Kitchen, lo stufato alla Guinness è molto semplice da preparare ed è anche molto gustoso. Il sapore è spettacolare denso e cremoso, la lunga cottura dello stufato rende la carne molto morbida e ad ogni morso si scioglierà come burro, una vera delizia. Un piatto ideale da assaporare…

La classe non è acqua … involtini di gamberoni con pancetta

Un’idea sfiziosa, un antipasto originale ma di classe ? Trovata: involtini di gamberoni con pancetta. Il connubio croccantezza-morbidezza viene prepotentemente fuori ad ogni morso. Una ricetta, molto semplice e veloce da realizzare con un risultato eccellente. Non vi resta che provarla. Ingredienti per 4 persone 16 gamberoni 16 fettine di pancetta steccata Pepe nero q.b….

Portiamo un po’ di India a tavola con il pollo al curry

Si dice India, si cucina pollo al curry, un secondo piatto saporito, gustoso. Se accompagnato con del riso Basmati semplicemente lessato in acqua bollente e condito con un olio extravergine crudo di prima scelta può diventare addirittura un piatto unico. E’ una ricetta è facile e veloce ed il gusto particolare dato dal curry resterà…

Dall’Ungheria un piatto contadino per una tavola ricca: il gulash

Nato come pasto “povero”, tipico dei mandriani ungheresi, il gulash è oggi uno dei piatti di carne più conosciuti in tutta Europa. Alla vista risulta come uno spezzatino nostrano, ma è quando lo assapori che tutto cambia l’esplosione di sapori che si scatena in bocca, l’unione della carne con le spezie, tutto questo fa la…

Lo chef Lele ha deciso: stasera seppie ripiene !

Questa sera cappello e grembiule da chef li ha indossati Lele che si è cimentato, per la prima volta, nella preparazione delle seppie ripiene, un secondo piatto di pesce gustoso e abbastanza semplice da preparare; il cui sapore intenso rimanda la memoria alla cucina italiana tradizionale. Voto al piatto dei giudici di casa (io e…

Vi piacciono le fiabe a lieto fine? Scrigno con sorpresa !

Se volete stupire i vostri ospiti e volete farlo in modo veloce e gustoso questo è il piatto che fa per voi. Adatto a tutti grandi e piccini, palati sofisticati e non. Delizioso sotto ogni punto di vista nel vero senso della parola essendo molto scenografico.   Ingredienti 1 confezione di brie Camoscio d’Oro 200 grammi…