Torta salata con patate, speck, scamorza e cipolle caramellate

Una ricetta semplice e deliziosa che si prepara in pochissimo tempo, una gustosa idea da servire come aperitivo ma anche come piatto unico.Elementi unici di questa torta salata sono proprio gli ingredienti ricchi e saporiti come patate, scamorza e speck, la cui sapidità viene bilanciata dalla dolcezza delle cipolle caramellate.Deliziosa appena sfornata ma anche servita…

Fiori di zucca ripieni di speck e mozzarella, una vera delizia !

Nel periodo primaverile, quando si ha voglia di sapori delicati, i fiori di zucca sono sicuramente una delle nostre scelte preferite. Una prelibatezza da portare sulle nostre tavole, non si può resistere a questo piatto, i fiori di zucca ripieni di speck e mozzarella sono sfiziosi, piccoli scrigni che racchiudono un tesoro dal gusto stuzzicante…

La Pasqua si avvicina, festeggiamola alla napoletana con il casatiello

Una delle torte rustiche più famose in assoluto è il casatiello napoletano. Una bontà che si tramanda di generazione in generazione dalla tradizione culinaria partenopea, la particolarità di questo piatto è la presenza di uova parzialmente visibili che vengono messe crude ed intere prima di infornare. Il casatiello si prepara per lo più nel periodo…

Un’idea diversa e speciale, rose di patate al forno

Un piatto sfizioso e bello da vedere, un’insolita variante per un classico della cucina italiana: le patate al forno. Una ricetta semplice e versatile che in poche mosse trasforma delle semplici patate in un piatto sfizioso e spettacolare; l’aggiunta della pancetta e del parmigiano reggiano dona un gusto molto particolare a questo piatto; non vi…

E a tavola togliamoci uno sfizio: pomodori ripieni di riso

Alcuni lo considerano un piatto prettamente estivo … forse; noi lo prepariamo ogni volta che in famiglia abbiamo voglia di “qualcosa di diverso”. Accompagnati con un contorno di patate al forno costituiscono un eccellente piatto unico, fresco e facilmente digeribile. Questa è una ricetta tipica della cucina romana, un piatto gustoso e completo; antipasto o primo non…

Summer mood … insalata di mare !

Nostalgia dell’estate ? Voglia di vacanza ? Che problema c’è, pronti a preparare un piatto semplice e fresco ? Se siete amanti del pesce questo è sicuramente quello che fa per voi, non saprete resistere, soprattutto nelle caldissime giornate d’estate! L’insalata di mare è una sfiziosa specialità, forse il piatto estivo per eccellenza ma non solo; è…

La Spagna, sole, mare, estate e … la paella valenciana!

La paella è il simbolo della Spagna gastronomica, affascina ed incuriosisce i turisti di tutto il mondo, è usanza gustarla in spiaggia, in compagnia ed accompagnata dalla sangria. Cosi solo guardandola, prepararla sembrerebbe complicato, eppure con qualche accorgimento riuscirete tranquillamente a mettere in tavola questo ottimo piatto spagnolo. Piatto povero nato per sfamare la servitù si…