Pasta B Jinghua, finalmente il primo ristorante singaporiano fusion a Milano

La vera cucina singaporiana nel cuore di Milano, Pasta B Jinghua, apre una location semplice ed accogliente dietro il Duomo, l’unica in Europa (per ora) dove vivere un gustoso incontro tra la cucina orientale e quella italiana.

22320777121_1e5f4032e5_z

23108047521_156d3c1e3a_z

20160209_123704
Qui si possono gustare ravioli, noodles e zuppe sapientemente preparate dal personale, tutti professionisti della cucina giapponese e cinese coadiuvati da uno staff italiano; da sottolineare che tutto viene fatto a mano con cura e passione ogni giorno.

22703205599_63619bf7c1_z

23069401776_6e7e32393e_z

23069439326_8a33a55a90_z
Non è un locale “nuovo”, la concezione di Pasta B Jinghua nasce nel 1989 a Singapore, dove la famiglia Han aprì il primo locale specializzato nella preparazione di ravioli e noodles fatti a mano.
Come prevedibile fu un vero successo, tanto che 25 anni dopo, la seconda generazione porta in Europa la selezione dei piatti di alta qualità che contraddistingue Pasta B.
Il menù presentato è molto ricco ritroviamo piatti tipici orientali; i ravioli preparati alla piastra, al vapore e bolliti, diversi i ripieni, pollo, manzo, verdure, maiale e gambero, come vuole la tradizione singaporiana, tanti sapori diversi perché diversi sono i gusti di ogni cliente.

ravioli al vapore

20160209_130028
Non possono mancare i Noodles tipici della cucina orientale. Cosa rende unico questo piatto ? L’accompagnamento del katsuobushi, pesce affumicato a scaglie.

20160209_132913
Ritroviamo anche gli spaghetti accompagnati dal mentaiko (uova di pesce Pollak marinate con erbe e spezie) o dallo shiso (basilico cinese), in questo piatto si ritrova fortemente l’ incontro tra la cucina italiana e quella orientale.

20160209_131013

Zuppe, altro piatto tipicamente orientale, con miso, vegetariane, con uova strapazzate, insomma l’imbarazzo della scelta per chi vuole sentirsi in Oriente pur essendo a Milano.

zuppe
Ma il menù è ancora pieno di sorprese, sono presenti piatti rigorosamente vegetariani, spicy, dolci fatti in casa ed un’accurata selezione di tè, tipico accompagnamento dei pasti orientali.

dolci
Ho avuto la fortuna di pranzare al Pasta B, vi suggerisco di provare questo viaggio alla scoperta di nuovi gusti, soprattutto se vi piace provare diverse realtà culinarie; io ci tornerò sicuramente.
Anna
http://www.pasta-b.it/

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...