Dolcezza esotica … nuvolette al cocco

Semplicità nella preparazione che vi darà grande soddisfazione.
Le Nuvolette al cocco, le regine di questa ricetta, possono essere gustate con un caffè o un te, a colazione oppure a merenda.
E’ sempre il momento giusto per un biscotto delizioso e leggero come questo, in più la ricetta è molto veloce; non vi resta che provarla.

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Ingredienti per 12 nuvolette circa
100 grammi di cocco grattugiato

100 grammi di zucchero

50 grammi di cioccolato fondente

1 uova intere

Succo pompelmo q.b.

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Preparazione
Sciogliete a bagnomaria cioccolato.
Su una placca ricoperta con carta da forno, formate dei dischetti di cioccolata, saranno la base delle vostre Nuvolette.
Preparate il composto amalgamando cocco e zucchero, aggiungete le uova intere ed impastate tutti gli ingredienti a mano.
La consistenza dell’impasto deve essere tale da permettervi di dargli la forma di nuvola, nel caso fosse troppo duro potrete ammorbidirlo con un po’ di succo di pompelmo, per questa operazione dovrete andare un po’ “ad occhio”.
Una volta pronto l’impasto con la giusta consistenza preparate delle palline ed appoggiatele sui dischetti di cioccolato precedentemente preparati.
Infornate a 180 gradi per 10 minuti circa o comunque finché non risulteranno dorati.
Fate raffreddare le Nuvolette sulla placca per circa 30 minuti e saranno pronte da gustare; se avete ospiti vi consiglio di trasferirle in pirottini (come quelli per cupcakes).
Anna

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8 commenti Aggiungi il tuo

  1. VanigliaVintage ha detto:

    Ricetta salvata!! Grazie, sembrano buonissime 🙂

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    1. Grazie a te, sono buonissime davvero. Fammi sapere cosa ne pensi quando le preparerai. 😀

      Piace a 1 persona

      1. VanigliaVintage ha detto:

        Certo!! Appena compro la farina di cocco e il succo di pompelmo le provo 😊

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      2. VanigliaVintage ha detto:

        Ciao scusa se ti disturbo!! Stavo rivedendo questa ricetta ma non trovo le dosi dello zucchero!! Quanto ne hai messo?! 😉

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      3. Eccomi scusa tu, mi sono accorta che mi era sfuggito lo zucchero, sono 100 grammi ora è a posto anche la ricetta 😀

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      4. VanigliaVintage ha detto:

        Li ho appena infornatiiii! Speriamo bene 😅

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  2. Sembrano una cosa buonissima!!

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